Maravilloso fin de semana el disfrutado en la celebración de nuestra XXXI Matanza Didáctica en Los Santos de Maimona (Badajoz)

Se comenzó a planificar la misma a mediados de diciembre una vez contactamos con las autoridades locales y obtener los permisos correspondientes. Después vidita a la localidad donde fuimos recibidos una representación de la Directiva por el Sr. Alcalde D. Manuel Lavado y la Concejal de Turismo, Julia Candelario, con quienes iniciamos la programación y visitamos los posibles lugares para celebrarla.

Una vez superados los muchos obstáculos surgidos; retraso en la concesión del cerdo, falta de matarife y cambio del lugar de realización, todo se logró solucionar gracias a las buenas amistades y la voluntad puesta por parte de algunos.

Emprendíamos el camino hacia Los santos de Maimona el viernes 7 de febrero sobre las 4 de la tarde partiendo desde la sede social en dos autobuses un total de 88 personas, con muchas ganas de pasarlo bien y disfrutar de los nuestro. Breve parada en Las Pajanosas para continuar nuestro viaje y llegada a Los Santos hacia las 20 horas donde éramos recibidos por una buena tromba de agua. Desde la parada de autobuses, nos dirigimos al Museo Santiago Morato, ubicado en la Casa de Cultura, lugar donde habría de celebrarse la recepción oficial por parte de las autoridades locales.

Una vez realizada la visita al Museo acompañados por May guía local, fuimos recibidos como ya es costumbre para la correspondiente recepción por parte del Alcalde, Manuel Lavado, Tte de Alcalde y Concejal de Cultura, Antonio Marín y la Concejala de Turismo, Julia Candelario.

Comenzó el acto con unas palabras de agradecimiento del Presidente de la Asociación por la acogida dispensada y la ayuda prestada para la organización de este evento como es el rito ancestral de la matanza que por desgracia va decayendo por la cantidad de trabas burocráticas, recordando con cierta nostalgia tiempos pasados de la niñez y juventud disfrutando de la misma en los diferentes pueblos de la geografía extremeña y el recorrido de la Casa Regional desde que se empezara esta tradición hace ya treinta y un años.

Por parte del Sr. Alcalde con sus palabras de bienvenida agradeció a toda la entrega por mantener y dar a conocer nuestras costumbres y elegir en ésta ocasión la localidad de Los Santos de Maimona para celebrar nuestra matanza didáctica. Acto seguido se procedió a la entrega de recuerdos por parte de la Casa de Extremadura, consistente en un precioso cuadro para el Excmo. Ayuntamiento, elaborado para la ocasión y otros obsequios para la primera autoridad local y Concejal colaboradora. También fue proyectado un documental sobre la localidad.

Finalizado el acto, traslado a los salones del Restaurante Las Barandas, ubicados junto al ermita de la Patrona la Virgen de la Estrella. Cena institucional organizada por la Casa de Extremadura a la que también asistieron las primeras autoridades locales. Finalizada la misma, traslado a los hoteles Acosta y Diana en Villafranca de los Barros.

El sábado día 8, a partir de las 9,30 horas y después del oportuno desayuno en los hoteles respectivos, traslado al lugar previsto para la matanza en Sierra San Cristóbal, próximo a la ermita de San Isidro en Los Santos. Allí nos esperaba Segundo Muñoz encargado de servir el catering, venido desde Llerena junto a la persona encargada del despiece y encargarse de todo el servicio. Comenzándose con la degustación de unas migas extremeñas con café, anís, vino Solera de Jerez y dulces típicos.  A continuación, el despiece didáctico del cerdo, que como cada año despierta un gran interés entre todos los asistentes.

Sobre las 11 de la mañana y para dar tiempo a la preparación de las carnes para las pruebas y asados, nos trasladamos en autobús a las visitas programadas: Embutidos Morato (secadero) y centro de la localidad y mercado.

Sobre las 12 h. regreso al lugar de la matanza para comenzar degustando las pruebas de salchichón, chorizo, asados pestorejo, filetitos. para culminar sobre las tres de la tarde con un exquisito Cocido Matancero y el correspondiente postre. Música ambiente y una tarde maravillosa en la que se pudo disfrutar de un sol espléndido.

Finalizada la matanza, continuamos con las visitas a localidad, en este caso a la Parroquia de Ntra. Sra. de los Ángeles, situada en el centro de la localidad. Una de las mejores obras arquitectónicas de la provincia de Badajoz (s.XVI) de estilo gótico renacentista, construida sobre una iglesia anterior del s-XV. Consta de tres esbeltas naves.

El domingo día 9 desayuno tempranero en los hoteles para poder estar a las 9,30 horas en las puertas del Capricho de Cotrina en los Santos de Maimona. Retraso por despiste de los dueños de cerca de una hora. No obstante, mereció la pena tan larga espera.

Se trata de una construcción modernista que la empezó a construir Francisco González Grajera, natural de Torremejía, albañil y marmolista para complacer a su hija menor que quería una casa de campo “distinta a las demás”. Francisco falleció en 2016 sin poder ver culminada su obra que la continúan sus hijos. Posee adornos colocados por el procedimiento conocido como el trencadís (trozos irregulares de cerámica partida adheridos a la superficie del muro) colocados en las escaleras, barandillas, cúpulas, terrazas y cuarto de baño.

Se trata de una bella vivienda modernista catalogada por los expertos como una construcción “gaudirreoides” levantada a base de mampostería de piedra caliza, mortero de cemento y ladrillo y que sin duda se parece a las de Gaudí, aunque con su propia alma por su diseño y fantasía. Todo el edificio de 183 metros cuadrados presenta formas curvas rematadas por figuras ornamentales, incluyendo elementos como el sol, la luna, las flores y como guiño a Extremadura las bellotas. Alrededor de la casa, hay otras obras, todas ellas con el mismo diseño: una cascada que vierte sus aguas a una piscina, una fuente, una barbacoa y un taller de objetos de mármol.

Se trata de una auténtica obra de arte, a pesar de no tener estudios, era capaz de construir lo que se proponía gracias a su increíble imaginación. Goza de muchos reconocimientos a nivel nacional e internacional, pero carece según se nos contó del apoyo de Entidades Oficiales extremeñas como la propia Junta de Extremadura o Diputación de Badajoz.

Tras la visita nos dirigimos a Zafra a pasar el resto de la mañana hasta la hora del almuerzo en los salones de Las Barandas, junto a la ermita de la Virgen de la Estrella en los Santos, que pudimos visitar.

Avería de uno de los autobuses y larga espera hasta que llegara otro para trasladarnos a Jerez, donde finalizábamos nuestro viaje sobre las 21 horas.

Un fin de semana espléndido en todos los sentidos tanto en clima como en buen ambiente. Y lo más importante todo el mundo contento. Enhorabuena a la organización.