El Presidente de la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura (APETEX) y Presidente de la Cofradía del Queso Extremeño, Juan Pedro Plaza Carabantes, presentó el pasado viernes día 20 de mayo su libro FIESTAS POPULARES Y COCINA TRADICIONAL EXTREMEÑA, PLATOS DE FIESTA en la Bodegas Lustau de ésta localidad.
Contó con la presencia de más de 80 socios de la Casa de Extremadura de Jerez, corriendo la presentación del autor a cargo de su Presidente José Antonio Rico quien además de destacarlo como amigo y colaborador desde hace años de esta Casa Regional fue desgranando poco a poco su completísimo curriculum como un importante eslabón de la gastronomía extremeña y como Gerente del Patronato de Turismo de la Diputación de Badajoz durante dieciséis años y creador la Academia Extremeña de Gastronomía y de la Feria del Queso de Trujillo…..así como autor de varios libros: Extremadura queso a queso; Estudio comparado de la Cocina Extremeña y Alentejana; Guía de la Fiestas Populares de Extremadura y Alentejo Portugués. Su participación en los Convenios anuales de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la Provincia de Badajoz y presencia en multitud de stand y expositores profesionales en toda la Geografía Española, Italia y Berlín (Alemania).
En sus palabras se identifica como un consumado amante de la gastronomía extremeña a la que ha dedicado y sigue dedicando buena parte de su vida, haciendo un especial hincapié en la memoria transmitida por las distintas generaciones como baluarte esencial para mantener viva multitud de recetas heredadas de nuestros antepasados y que siguen siendo el deleite del paladar para muchos.
En cuanto al libro Fiestas Populares y Cocina Tradicional que escribe durante el tiempo de encierro obligado por la pandemia explicó su configuración, investigaciones llevadas a cabo, conocimientos anteriores y las colaboraciones necesarias recibidas, así como la relación existente entre la fiesta popular y el plato típico, haciendo un amplio recorrido por la geografía extremeña citando diferentes platos a su paso por localidades de ambas provincias, buscando siempre la conjunción perfecta entre fiesta y gastronomía.
En resumen, una charla muy amena que gustó a todos y en un marco lleno de encanto y excelente aroma como es el recinto de Bodegas Lustau.
Tras el cerrado aplauso de todos, finalizada la presentación, el autor firmó un elevado número de ejemplares a los asistentes que no quisieron perderse su libro.
A continuación, fue servida un completo ágape a todos los asistentes y en el que no faltó el exquisito jamón servido por el correspondiente cortador.
Enhorabuena a la organización.
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Mayo del 2022
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