Ayuntamiento de Higuera la Real |
Plaza de la Constitución |
Iglesia Parroquial de Santa Catalina |
|
Finca Aguasanta |
Finca Aguasanta |
Finca Aguasanta |
Finca Aguasanta |
Finca Aguasanta |
Vista frontal salón de celebraciones |
Plaza de Toros de Aguasanta |
Plaza de Toros de Aguasanta |
Salón de celebraciones |
Salón de celebraciones (Zona de bar) |
Zonas verdes |
Recepción del Ayuntamiento a la Casa de Extremadura |
Alcalde Fregenal y Concejal junto al Presidente de la Casa. |
Salón del Claustro Jesuítico. Recepción |
Palabras del Presidente de la Casa |
Entrega de cuadro recuerdo |
Entrega de cuadro recuerdo |
Entrega de obsequio al Alcalde |
Entrega de obsequio al Alcalde |
Entrega de obsequio a Diana (Oficina de Turismo) |
La Vicepresidenta entregando un obsequio a Diana |
Palabras de bienvenida del Alcalde |
Entrega de placa de recuerdo del Ayuntamiento |
Iglesia de San Bartolomé (Retablo Mayor) |
Retablo lateral y asistentes a la visita guiada |
Detalle del retablo barroco |
Cristo de la Humildad, Patrón de Higueras |
Asistentes |
Retablo del Cristo de la Humildad |
Detalle del coro con su órgano |
Púlpito |
San Bartolomé |
Llegada a la matanza con lluvia |
Desayuno con migas y perrunillas |
Migas extremeñas |
Desayuno |
Desayuno |
Esperando el momento |
La cuadrilla preparada a las ordenes de Andrés |
Espectadores bajo el paraguas |
Le llegó el momento |
Conducido a la romana |
Hacia la romana para pesarlo |
El pesado en la romana |
Pesado en la romana |
13, 1 @ |
Camino del sacrificio |
Sobre el banco |
Bien amarrado |
Sacrificado |
Chamuscado con escobas |
Chamuscado |
Raspado de la piel |
Raspado de la piel |
Despiece didáctico |
Careta y papada |
Continuando con el despiece |
En canal |
El despiece bajo el paraguas |
El higado |
Abriendo en canal |
Sacando los solomillos |
Andrés mostrando uno de los solomillos |
Uno de los jamones |
Otro jamón |
El tocino y algo más |
Tocino y algo más |
Desprendiendo uno de los secretos |
Mostrando el segundo secreto |
Parte importante del despiece |
Padre de Andrés, el matarife |
Resto del despiece en la artesa |
Visita a la Fábrica de Embutidos C. Pantojo |
Parte del grupo visitando las instalaciones |
Jamones durante el primer proceso de curación |
Jamones en proceso de curación |
En proceso |
Casi curados |
Lomos y otros embutidos |
Después de curados , el corte y la degustación |
Dispuesta para la degustación |
Durante la degustación |
La tienda de Jamones y embutidos de Cayetano Pantojo |
Comprando productos ibéricos |
Degustación de asados,prueba..almuerzo |
Degustación y Almuerzo |
Degustación y almuerzo |
Degustación y almuerzo |
Degustación y almuerzo |
Degustación y almuerzo |
Degustación y almuerzo |
Almuerzo |
Alcaldes de Higuera, Fregenal y Diputación Badajoz junto al Presidente |
Vista parcial del almuerzo |
Pruebas de chorizo y salchichón |
Cocido matancero |
Visita al Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico |
Camino del CICI |
Visita al CICI |
Visita al CICI |
CICI (Utensilios) |
Diana nuestra Guía Oficial |
Partes del Principe de la Dehesa Extremeña |
CICI (Utensilios de la matanza) |
Finalizando el recorrido |
Verja en el CICI |
Yacimiento celta de Capote |
El Presidente junto al Alcalde y guías en Capote |
Castrejón de Capote (visita) |
Grupo ante el Centro de Intepretación |
Puente colgante en Capote |
Molino de agua junto al rio Sillos |
Lugar donde se ubicaba la puerta principal del poblado |
Casa independiente |
Altar de los sacrificios |
Parte del grupo realizando la visita guiada |
Callejón del poblado |
Casas concentradas en la parte alta |
Distribución de las casas |
Muros que delimitaban las casas |
Detalle interior de una casa |
Muros de piedra y pizarra |
Maqueta de Capote (una península) |
Mural en el Centro de Interpretación |
Mural en el Centro de Interpretación |
Grupo ante el Centro de Interpretación de Capote |